スパイスのスペシャリストシャンカール野口さんと弊社代表 青木満のコラボ企画。
漢方のスペシャリストの青木が、野口さんのスパイスカレーに「薬膳」という切り口から食材とレシピを考えました。

漢方胃腸薬でカレーが作れる、と言われるくらいカレーのスパイスには健胃効果がありますが、スパイスの量や組合せ次第では、体内に熱が溜まるなど逆効果なことも…
でも、上手にスパイスを取り入れれば、夏バテの予防になります。

夏にこそカレーを食べてほしいという二人の思いから、おいしくて体にいい夏カレーを提案。
「スパイスカレーの専門家」✖「漢方の専門家」のアイデアを結集した基本のカレーの他、4種類のカレーのレシピを掲載。

是非ご一読ください。
クロワッサンのバックナンバーはコチラ