「八百屋という医療機関」それが私たちの目指す医食同源の在り方です。
日進月歩の医薬品業界においてもなお、食・運動・睡眠・心に変わる薬は存在していません。
一方で生活習慣を変えるだけで、体調は大きく変わります。
食・運動・睡眠、そして心にまたがる生活習慣において、私たちが最も多くの方々へ価値を提供できる要素が「食」であり、「食材」であると確信し、医療者がいる八百屋「薬膳八百屋ファルマルシェ」を作りました。
ふらりと立ち寄れる気軽な八百屋でありながら、医食に関わるあらゆる情報にアクセスでき、ちょっとした発見があるような、そんなお店を目指しています。

旬とは食材が一年で最もおいしく、栄養価が高くなる時期のこと。
そして、人間にとっても必要な栄養や効能が多いのが旬の食材です。
冬にスイカを食べたいとは思いませんよね？
しかし、野菜の旬は忘れがちです。そんな旬を意識して野菜を取り揃えています。

ベトナムから取り寄せたライスペーパーホルダーやシャンカール野口氏のスパイスなどなど、漢満堂がセレクトした素敵な食材や商品が並びます。
商品に隠された興味深いこだわりとそこから得られる気付きを発見しにいらしてください。

食べれる生薬として有名なものにクコの実やナツメがありますが、実は知られざる多数の食べれる生薬があります。
長年の漢方相談と薬膳講座で培った経験をもとに、食べれる生薬とオリジナルブレンドの薬膳茶をご提案いたします。

薬剤師として医療に携わり、鍼灸・漢方を通して治療をしていると、極端な科学信奉者と自然信奉者に出会います。
一方は現代医学以外に治す術はないと言い、一方は無農薬野菜が最も安全だといいます。
果たしてそうでしょうか？
漢満堂は現代医学から見放された方々を大勢治療してきました。また、一方で無農薬野菜でもリスクがあることを知っています。そして、農薬を適切に使うからこそ利益があり、またリスクのある農薬があることも知っています。
放射性物質、大気汚染、水質汚染、流通重視の農業、場当たり的な医療などなど多くの問題はありますが、人類の進歩というのは決して悪いことばかりではありません。
両方を知る専門家として、八百屋を通じて科学と自然の共存する形を伝えていきます。